La tradizione vuole che il nome "pralina" nasca in Francia, come dolce di mandorle ricoperte di zucchero. Ma quando nasce la pralina al cioccolato che tutti quanti conosciamo? Per scoprirlo dobbiamo uscire dai confini francesi e spostarci in un piccolo Paese: il Belgio. Da sempre la tradizione del cioccolato era diffusa in tutte le Fiandre. Dobbiamo infatti a Bruxelles la nascita della pralina al cioccolato, famosa in tutto il mondo.
Ma chi fu ad inventarla?
Nel 1857 un farmacista di Bruxelles, Jean Neuhaus era solito usare un sottile strato di cioccolato per coprire il gusto amaro delle medicine.
